Blätterteigherzen einfach & schnell mit Marmelade
Diese knusprigen Blätterteigherzen mit fruchtiger Marmelade sind schnell gemacht und ideal für besondere Anlässe wie Valentinstag oder Muttertag. Du brauchst nur zwei Zutaten und etwas Zeit für das Formen und Backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 34 Minuten
- Yield: 20 Stück
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g)
- 120 g Marmelade (z. B. Erdbeere oder Himbeere, ohne Stückchen)
Instructions
- Nimm den Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank und rolle ihn mit der breiten Seite zu dir vollständig aus.
- Bestreiche den Teig dünn mit Marmelade, lasse dabei in der waagrechten Mitte etwa 3 cm frei.
- Rolle den Teig von beiden langen Seiten gleichmäßig zur Mitte hin auf, bis sich die Rollen in der Mitte treffen.
- Halbiere die Rolle mit einem scharfen Messer und wickle jede Hälfte in Frischhaltefolie.
- Lege die Rollen mindestens 15 Minuten ins Tiefkühlfach.
- Heize den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneide die erste Teigrolle in etwa 10 Scheiben (1–1,5 cm dick) und forme sie mit den Fingern herzförmig, indem du unten eine Spitze drückst.
- Verteile die Herzen mit Abstand auf dem Blech und backe sie 14 Minuten lang goldbraun.
- Wiederhole den Vorgang mit der zweiten Teigrolle.
Notes
- Die Marmelade sollte möglichst glatt sein, damit sie beim Schneiden nicht herausläuft.
- Die Rollen lassen sich besser schneiden, wenn sie gut durchgekühlt sind.
- Back die Herzen vollständig durch, damit sie richtig knusprig werden.
- Als Füllung eignen sich auch Zimtzucker oder Nussnougatcreme.
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