Blumenkohl mit Käse aus dem Backofen
Blumenkohl mit Käse aus dem Backofen ist ein einfaches und köstliches Gericht, bei dem der Blumenkohl zart gegart und mit einer cremigen, goldbraunen Käsekruste überbacken wird. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika (optional)
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen. Auf ein Backblech legen und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprika würzen.
- In einer Schüssel die Sahne mit dem geriebenen Käse vermengen, gut umrühren, bis der Käse fast vollständig geschmolzen ist. Nach Belieben weitere Gewürze wie Muskatnuss oder Kräuter hinzufügen.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Blumenkohl 25–30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Käse-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Blumenkohl gießen und weiter backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Für eine noch knusprigere Käsekruste den Blumenkohl am Ende kurz unter den Grill stellen.
- Du kannst den Blumenkohl auch vorab dämpfen, um ihn noch zarter zu machen.
- Veganer können die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Käse durch veganen Käse ersetzen.
- Füge frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.
Find it online: https://www.dailyrezepte.de/blumenkohl-mit-kase-backofen-rezept/