Wie lange ist Cowboy Auflauf im Kühlschrank haltbar?

Du kannst ihn 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten luftdicht verpackt und in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Kann ich den Cowboy Auflauf vorbereiten?

Ja – du kannst ihn komplett schichten und im Kühlschrank lagern. Backe ihn einfach vor dem Servieren frisch.

Welche Fleischalternativen eignen sich für Cowboy-Auflauf?

Neben Rinderhack funktionieren auch Geflügelhack oder vegane Alternativen wie Sojagranulat hervorragend.

Wie mache ich den Cowboy-Auflauf glutenfrei?

Die Grundzutaten sind bereits glutenfrei. Achte auf deklarierte Produkte bei Gewürzmischungen oder fertigem Tomatenmark.

Kann ich Kartoffeln durch Nudeln ersetzen?

Ja – koche die Nudeln vor und verwende sie anstelle der Kartoffelscheiben. Achte darauf, dass die Sauce nicht zu trocken wird.

Cowboy Auflauf schnell und deftig: das perfekte Familienrezept

Cowboy-Auflauf

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein herzhafter Cowboy-Auflauf mit Hackfleisch, Bohnen, Mais und Kartoffeln, überbacken mit einer goldbraunen Käsekruste. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen oder als deftige Resteverwertung.

Author: sofia sofia
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 50 Minuten
Yield: 4 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch
Diet: Halal

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch
2 rote Zwiebeln, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
4 große Kartoffeln (ca. 800 g), in dünne Scheiben geschnitten
1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft
1 Dose Mais (300 g), abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse
1 EL neutrales Pflanzenöl

Instructions

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Würfle Zwiebeln und Paprika, hacke den Knoblauch fein. Lasse Bohnen und Mais abtropfen.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Dünste Zwiebeln und Knoblauch glasig an.
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist.
Gib Paprika, Bohnen, Mais, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzu. Würze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung 10 Minuten köcheln.
Koche die Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Gieße sie ab.
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform ein.
Schichte abwechselnd Hackfleischmischung und Kartoffelscheiben in die Form. Beginne mit der Sauce, ende mit Kartoffeln.
Streue den geriebenen Käse darüber.
Backe den Auflauf 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Kartoffeln nur leicht vorkochen, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
Für eine schärfere Variante etwas Chili oder Rauchpaprika hinzufügen.
Kann vorbereitet und vor dem Backen im Kühlschrank gelagert werden (bis zu 24 Stunden).
Auch am nächsten Tag aufgewärmt sehr lecker.

Find it online: https://www.dailyrezepte.de/cowboy-auflauf/