Cremige Hackfleisch-Pilz-Pfanne
Diese cremige Hackfleisch-Pilz-Pfanne kombiniert saftiges Hackfleisch, zarte Champignons und eine würzige Sahnesauce zu einem herzhaften Pfannengericht. In nur 30 Minuten zubereitet, ist sie ideal für ein schnelles, sättigendes Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt (optional)
- 300 g Nudeln oder Reis (optional als Beilage)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 2–3 Minuten glasig.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute mit.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es 5–7 Minuten, bis es durchgegart und krümelig ist.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.
- Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer, gut umrühren.
- Reduziere die Hitze, gib die Sahne dazu und lasse die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Koche optional die Nudeln oder den Reis nach Packungsanleitung.
- Serviere die Pfanne über Nudeln oder Reis und garniere mit Petersilie, falls gewünscht.
Notes
- Für eine dickere Sauce: 1 TL Speisestärke in Wasser auflösen und einrühren.
- Für mehr Schärfe: Etwas Chili oder Tabasco hinzufügen.
- Vegetarische Variante: Hackfleisch durch Linsen oder veganes Hack ersetzen.
- Milchfreie Option: Sahne durch pflanzliche Alternative (z. B. Hafer- oder Sojasahne) ersetzen.
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