Gewürzgurkendip
Ein cremiger Dip aus Gewürzgurken, Frischkäse und Sour Cream, perfekt für Snacks, Partys oder als würziger Brotaufstrich. Schnell gemacht, würzig-frisch und vielseitig einsetzbar.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 5 Minuten
- Yield: 6 Portionen
Ingredients
- 150 g Gewürzgurken aus dem Glas (süß-sauer empfohlen)
- 250 g Frischkäse (z. B. Philadelphia), zimmerwarm, in Würfeln
- 100 g Sour Cream
- 10 g Dijon-Senf
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise weißer Pfeffer
- Optional: 1–2 TL Zucker (bei Verwendung von sauren Gurken)
Instructions
- Gib die Gewürzgurken in den Thermomix und zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 5 bei geschlossenem Messbecher.
- Schiebe mit dem Spatel die Masse vom Rand nach unten.
- Füge Frischkäse, Sour Cream, Dijon-Senf, Zwiebelpulver, weißen Pfeffer und ggf. Zucker hinzu.
- Mix alles für 30 Sekunden auf Stufe 4 mit geschlossenem Messbecher, bis der Dip cremig ist.
- Probiere den Dip und passe ggf. die Würze an.
- Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Notes
- Der Dip hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Verwende bei sehr sauren Gurken 10 g Zucker, um die Säure auszugleichen.
- Frischkäse und Sour Cream sollten zimmerwarm sein, um eine cremige Textur zu erzielen.
- Der Dip schmeckt intensiver, wenn er vorher gut durchgezogen ist.
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