Halloumi-Spieße mit Zitrone & Thymian
Diese gegrillten Halloumi-Spieße mit Zitrone und Thymian sind ein einfaches, vegetarisches Grillgericht. Der Halloumi wird goldbraun gegrillt und durch eine frische Zitronen-Kräuter-Marinade perfekt abgerundet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
- 400 g Halloumi-Käse
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2–3 EL Olivenöl
- 2–3 Zweige frischer Thymian
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 6–8 Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)
Instructions
- Halloumi in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, abgezupfte Thymianblättchen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Halloumi-Würfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Halloumi-Würfel abwechselnd mit kleinen Thymianzweigen auf die Spieße stecken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Spieße auf den Grill legen und 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- Optional: Nach dem Grillen mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Notes
- Halloumi kann bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden.
- Statt Thymian können auch Rosmarin oder Oregano verwendet werden.
- Für eine vegane Variante lässt sich Halloumi durch festen Tofu ersetzen.
- Serviere dazu Dips wie Hummus oder Joghurtsauce.
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