Herzkekse zum Valentinstag
Diese Herzkekse zum Valentinstag bestehen aus einem einfachen Butterteig mit einem farbigen Herz im Inneren. Außen mit Sprinkles umhüllt, sind sie ein hübsches und schmackhaftes Geschenk.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 5 Stunden
- Yield: abhängig von der Dicke, ca. 30–40 Stück
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 600 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 4 Eier
- Lebensmittelfarbe pink
- Sprinkles in Pink und Weiß
- Mehl zum Ausrollen
Instructions
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
- Eier einzeln dazugeben, dann Mehl unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig halbieren und eine Hälfte mit pinker Lebensmittelfarbe einfärben.
- Beide Teige separat in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
- Pinkfarbenen Teig ausrollen und kleine Herzen ausstechen. Die Herzen mit etwas Wasser aneinanderkleben, bis eine Herz-Kette entsteht.
- Herz-Kette in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten tiefkühlen.
- Hellen Teig ausrollen und die gefrorene Herz-Kette darin einrollen. Zur glatten Rolle formen.
- Sprinkles in eine Auflaufform geben und die Keksrolle darin wälzen.
- Rolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 12 Minuten backen.
Notes
- Teig vor dem Verarbeiten ausreichend kühlen – das erleichtert das Ausrollen.
- Gel- oder Pastenfarben erzielen intensivere Farbergebnisse als flüssige Farben.
- Die Keksrolle kann vor dem Backen eingefroren werden.
- Sprinkles können durch Nüsse oder Kokosraspeln ersetzt werden.