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Kroketten-Hack-Auflauf

Kroketten-Hack-Auflauf

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Ein herzhafter Auflauf mit würzigem Hackfleisch, cremiger Tomatensauce und knusprigen Kroketten. Perfekt für ein sättigendes Familienessen aus dem Ofen.

Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 TL Öl
  • 400 g Hackfleisch (z. B. Tatar)
  • 1 TL Hackfleischgewürz
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 100 ml Sahne oder pflanzlicher Sahneersatz
  • 1 TL Speisestärke
  • 20 tiefgefrorene Kroketten

Instructions

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
  3. Mit Hackfleischgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Paprika zugeben und kurz mitbraten.
  4. Tomatenmark unterrühren, mit den gehackten Tomaten ablöschen. Mais abtropfen lassen und untermengen.
  5. Sahne mit Speisestärke verrühren, zur Mischung geben und aufkochen, bis die Sauce bindet.
  6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und glattstreichen. Die tiefgefrorenen Kroketten gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen, bis die Kroketten goldbraun sind.
  8. Nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

  • Hackfleisch kann durch Hähnchen-, Putenhack oder vegane Alternativen ersetzt werden.
  • Sahne lässt sich durch pflanzliche Sahne wie Hafercreme ersetzen.
  • Für mehr Würze Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Gemüse wie Zucchini oder Karotten sind gute Alternativen zur Paprika.
  • Die Kroketten am besten nicht zu dicht legen, damit sie schön knusprig werden.