Kroketten-Hack-Auflauf
Ein herzhafter Auflauf mit würzigem Hackfleisch, cremiger Tomatensauce und knusprigen Kroketten. Perfekt für ein sättigendes Familienessen aus dem Ofen.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 TL Öl
- 400 g Hackfleisch (z. B. Tatar)
- 1 TL Hackfleischgewürz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 100 ml Sahne oder pflanzlicher Sahneersatz
- 1 TL Speisestärke
- 20 tiefgefrorene Kroketten
Instructions
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
- Mit Hackfleischgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Paprika zugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren, mit den gehackten Tomaten ablöschen. Mais abtropfen lassen und untermengen.
- Sahne mit Speisestärke verrühren, zur Mischung geben und aufkochen, bis die Sauce bindet.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und glattstreichen. Die tiefgefrorenen Kroketten gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen, bis die Kroketten goldbraun sind.
- Nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Hackfleisch kann durch Hähnchen-, Putenhack oder vegane Alternativen ersetzt werden.
- Sahne lässt sich durch pflanzliche Sahne wie Hafercreme ersetzen.
- Für mehr Würze Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Gemüse wie Zucchini oder Karotten sind gute Alternativen zur Paprika.
- Die Kroketten am besten nicht zu dicht legen, damit sie schön knusprig werden.
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