Marry Me Chicken Ramen
Marry Me Chicken Ramen ist ein cremiges Nudelgericht mit saftig gebratener Hähnchenbrust in einer aromatischen Tomaten-Parmesan-Sahnesauce. Die Kombination aus Hühnerbrühe, getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern sorgt für eine intensive Würze und ein echtes Wohlfühlessen in nur 30 Minuten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 200 ml Sahne
- 400 ml Hühnerbrühe
- 2 Päckchen Ramen-Nudeln (ohne Gewürzpäckchen)
- 50 g getrocknete Tomaten, in Streifen
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL italienische Kräuter
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitze Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
- Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und brate sie 5–6 Minuten pro Seite goldbraun an. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Reduziere die Hitze, gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn kurz an, bis er duftet. Füge die getrockneten Tomaten hinzu.
- Lösche mit 400 ml Hühnerbrühe ab, rühre 200 ml Sahne ein und gib italienische Kräuter sowie optional Chiliflocken dazu. Lass die Sauce einige Minuten sanft köcheln.
- Rühre den geriebenen Parmesan unter, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten in der Sauce ziehen, bis es durchgegart ist.
- Koche währenddessen die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung, gieße sie ab und lasse sie gut abtropfen.
- Gib die Nudeln in die Pfanne zur Sauce und vermenge alles vorsichtig. Schneide das Hähnchen in Scheiben, richte es auf den Nudeln an und garniere mit frischen Kräutern.
Notes
- Koche die Ramen-Nudeln nur bis sie bissfest sind, damit sie in der Sauce nicht zu weich werden.
- Die Sauce sollte nur sanft köcheln, damit die Sahne nicht gerinnt.
- Du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, wenn du eine vegetarische Variante möchtest.
- Bewahre Sauce und Hähnchen getrennt von den Nudeln bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf oder friere sie ohne Nudeln bis zu 3 Monate ein.