Mohn-Sahne-Torte einfach & cremig
Diese Mohn-Sahne-Torte kombiniert einen saftigen Mohnboden mit einer luftigen, stabilen Sahnecreme. Sie ist ideal für die Kaffeetafel oder besondere Anlässe und lässt sich gut vorbereiten, da sie im Kühlschrank durchzieht und dadurch besonders schnittfest wird.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Stücke
Ingredients
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 200 g gemahlener Mohn
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 600 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Gelatine fix
- etwas Mohn zum Bestreuen
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schlage 4 Eier mit 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mehrere Minuten schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Rühre 100 ml Öl und 100 ml Milch unter.
- Mische 150 g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver und hebe diese Mischung zusammen mit 200 g gemahlenem Mohn kurz unter den Teig.
- Fülle den Teig in die Springform, streiche ihn glatt und backe ihn 35 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe und lasse den Boden vollständig auskühlen.
- Schlage 600 ml kalte Sahne an, lasse 2 Päckchen Sahnesteif, 2 Päckchen Vanillezucker und 2 Päckchen Gelatine fix einrieseln und schlage weiter, bis die Sahne fest ist.
- Verteile die Sahnecreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden und streiche sie glatt.
- Bestreue die Oberfläche mit etwas Mohn und stelle die Torte mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie anschneidest.
Notes
- Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie stabil aufschlägt.
- Lasse den Boden vollständig auskühlen, bevor du die Creme darauf gibst.
- Zum sauberen Anschneiden kannst du ein Messer in heißes Wasser tauchen und abtrocknen.