Osterhasen aus Quark Öl Teig einfach & schnell
Diese Osterhasen aus Quark-Öl-Teig sind ein schnelles und unkompliziertes Ostergebäck ohne Hefe. Der Teig wird mit Backpulver gelockert, ist sofort backbereit und ergibt 16 goldbraune, saftige Hasen mit knusprigem Zuckerrand und Schokotropfen-Dekor.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Total Time: 44 Minuten
- Yield: 16 Stück
Ingredients
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Magerquark
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter, geschmolzen
- 48 Schokotropfen (Vollmilch oder Zartbitter)
- 80 g Zucker zum Wälzen
Instructions
- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Magerquark, Milch, Ei, Sonnenblumenöl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer zweiten Schüssel verrühren.
- Die Mehlmischung über die feuchten Zutaten sieben und alles kurz zu einem homogenen Teig verkneten.
- Den Teig in 16 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück oval und eher dick (ca. 10 cm lang) ausrollen.
- Jedes Teigstück von oben bis zur Hälfte einschneiden. Die eingeschnittenen Teile jeweils einmal eindrehen, sodass Ohren entstehen, und auf die Bleche legen.
- Die geschmolzene Butter bereitstellen und die Hasen mit der Hälfte davon bepinseln. Auf jeden Hasen 3 Schokotropfen als Augen und Nase setzen.
- Bleche auf mittlerer und unterer Schiene in den Ofen schieben und 14 Minuten goldbraun backen.
- 80 g Zucker auf einen flachen Teller geben. Die heißen Hasen mit der restlichen Butter bepinseln (Augen und Nase aussparen) und die Ränder im Zucker wälzen.
Notes
- Den Teig nur kurz kneten, damit er locker bleibt.
- Die Teigstücke nicht zu dünn ausrollen, damit die Form beim Backen stabil bleibt.
- Die Hasen vollständig auskühlen lassen und in einem Gefrierbeutel einfrieren; zum Auftauen bei geringer Hitze kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Für die Dekoration kannst du Vollmilch- oder Zartbitter-Schokotropfen verwenden.
Find it online: https://www.dailyrezepte.de/osterhasen-aus-quark-oel-teig/