Pizzabrötchen mit Crème Fraîche
Pizzabrötchen mit Crème Fraîche sind kleine, herzhafte Snacks aus Pizzateig mit einer cremigen Füllung aus Crème Fraîche, Käse und Schinken. Sie sind außen knusprig, innen saftig und perfekt für Partys oder als schneller Ofensnack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Pizzabrötchen
Ingredients
- 500 g Pizzateig
- 200 g Crème Fraîche
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 150 g Schinken, in kleinen Würfeln
- 1 TL getrocknete Kräuter (Oregano oder Basilikum)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Eigelb
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm aus.
- Vermenge Crème Fraîche, geriebenen Käse, Schinkenwürfel, getrocknete Kräuter sowie eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei einen kleinen Rand frei.
- Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf.
- Schneide die Teigrolle in 3–4 cm dicke Stücke und platziere sie mit Abstand auf dem Backblech.
- Verquirle das Eigelb und bestreiche die Oberseiten der Brötchen damit.
- Backe die Pizzabrötchen im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Notes
- Verwende vegetarische Alternativen wie Champignons oder Feta anstelle von Schinken.
- Für eine würzige Variante kannst du scharfen Käse oder Chili zur Füllung geben.
- Die Brötchen lassen sich nach dem Backen einfrieren und bei 180 °C aufbacken.
- Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst läuft sie beim Backen aus.
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