Rohkost-Hase als Oster-Snackplatte
Der Rohkost-Hase als Oster-Snackplatte ist eine kreative und gesunde Idee für dein Osterbuffet oder das Frühstück im Kindergarten. Buntes, knackiges Gemüse wird in Hasenform angerichtet und mit Crackern sowie einem Dip im Roggenbrötchen serviert. So entsteht ein frischer, vegetarischer Snack, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen anspricht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 6 Portionen
Ingredients
- 200 g Möhren
- 200 g Gurke
- 150 g Paprika
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Kohlrabi
- 150 g Cracker
- 200 g Kräuterquark oder Dip nach Wahl
- 1 Roggenbrötchen (ca. 80 g)
Instructions
- Wasche das gesamte Gemüse gründlich und tupfe es trocken.
- Schneide Möhren, Gurke, Paprika und Kohlrabi in Scheiben oder Stifte, Cherrytomaten halbierst du bei Bedarf. Verwende einen Wellenschneider für dekorative Kanten.
- Schneide das Roggenbrötchen auf oder höhle es vorsichtig aus und fülle 200 g Dip hinein.
- Lege das gefüllte Brötchen mittig auf eine große Servierplatte.
- Ordne das geschnittene Gemüse rundherum so an, dass die Form eines Hasen mit Kopf, Ohren und Körper entsteht.
- Platziere die 150 g Cracker rund um die Gemüsefigur und serviere die Platte frisch.
Notes
- Du kannst das Gemüse je nach Saison und Geschmack variieren, wichtig ist eine bunte Mischung für die Hasenform.
- Schneide das Gemüse möglichst frisch vor dem Servieren, damit es knackig bleibt.
- Der Dip sollte eine cremige Konsistenz haben, damit er nicht aus dem Brötchen läuft.
- Reste getrennt und gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
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