Wie lange halten sich Schokofrüchte?

Am besten isst du sie am selben Tag . Wenn du sie vorbereitest, bewahre sie kühl und trocken auf, aber nicht im Kühlschrank – dort bildet sich Kondenswasser, das die Schokolade aufweichen lässt.

Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokofrüchte?

Kuvertüre oder Kuchenglasur sind ideal, weil sie beim Abkühlen fest und glänzend werden. Auch Tafelschokolade funktioniert, ist aber manchmal schwieriger zu verarbeiten.

Kann ich Schokofrüchte einfrieren oder aufbewahren?

Einfrieren ist nicht empfehlenswert , da die Früchte nach dem Auftauen matschig werden und die Schokolade abblättern kann. Kurzfristig kannst du die Spieße 1 Tag aufbewahren, aber immer kühl und trocken lagern.

Schokofrüchte wie vom Weihnachtsmarkt selber machen

Schokofrüchte wie vom Weihnachtsmarkt

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Diese Schokofrüchte erinnern an die beliebten Leckereien vom Weihnachtsmarkt. Frische Früchte werden mit geschmolzener Kuvertüre überzogen und auf Spieße gesteckt – ideal als Snack, Dessert oder kleine Geschenkidee.

Author: sofia sofia
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Total Time: 20 Minuten
Yield: 6–8 Spieße
Category: Dessert
Method: Schmelzen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Ingredients

350–400 g gemischte Früchte (z. B. Erdbeeren, Trauben, Bananen, Äpfel)
500 g Schokoladenkuvertüre, Kuchenglasur oder Tafelschokolade
Optional: 100–150 g Nuss- oder Schokoaufstrich (z. B. Nutella, Lotuscreme, Pistaziencreme)
6–8 Holzspieße
Küchenpapier zum Trocknen
Backpapier zum Ablegen der Spieße

Instructions

Früchte gründlich waschen und mit Küchenpapier sehr gut abtrocknen.
Früchte ggf. in mundgerechte Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken.
Kuvertüre grob hacken und in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 600 Watt für ca. 2 Minuten schmelzen oder im Wasserbad erhitzen.
Alternativ: Aufstriche in der Mikrowelle für 1–1,5 Minuten erwärmen.
Fruchtspieße in die geschmolzene Schokolade tauchen oder mit einem Löffel überziehen.
Die überzogenen Spieße auf Backpapier legen und bei Raumtemperatur oder am offenen Fenster (im Winter) aushärten lassen.

Notes

Früchte müssen vollständig trocken sein, damit die Schokolade gut haftet.
Weiße oder dunkle Schokolade bringen geschmackliche Abwechslung.
Verziere die Schokolade vor dem Aushärten mit Kokosraspeln, Nüssen oder Streuseln.

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