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Cremiger Schokoladenlikör einfach selbst gemacht

Schokoladenlikör

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Ein cremiger Schokoladenlikör mit Zartbitterschokolade, Sahne, Milch, Rum und Korn – schnell gemacht und ideal als Geschenk oder Dessertgetränk.

Ingredients

  • 150 g Zartbitterschokolade (mit hohem Kakaoanteil)
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • 130 ml Rum
  • 130 ml Korn
  • 220 g Zucker

Instructions

  1. Milch und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
  2. Schokolade in Stücke brechen und zur Milch-Sahne-Mischung geben. Unter Rühren schmelzen lassen, ohne zu kochen.
  3. Die geschmolzene Masse mit einem Stabmixer gründlich mixen, bis sie glatt und homogen ist.
  4. Die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen (ca. 20–30 Minuten).
  5. Rum, Korn und Zucker hinzufügen und erneut gut mit dem Stabmixer durchmixen.
  6. Den fertigen Likör in saubere, sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
  7. Im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren gut schütteln.

Notes

  • Verwende keine zu dunkle Schokolade (über 80 % Kakao), sonst wird der Geschmack zu bitter.
  • Falls der Likör zu dickflüssig wird, mit etwas Milch verdünnen.
  • Je besser der verwendete Alkohol, desto runder der Geschmack.
  • Mehr Sahne und Schokolade mildern den Alkoholgeschmack.