Cremiger Schokoladenlikör einfach selbst gemacht
Ein cremiger Schokoladenlikör mit Zartbitterschokolade, Sahne, Milch, Rum und Korn – schnell gemacht und ideal als Geschenk oder Dessertgetränk.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: ca. 750 ml (3–4 Portionen à 200–250 ml)
Ingredients
- 150 g Zartbitterschokolade (mit hohem Kakaoanteil)
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 130 ml Rum
- 130 ml Korn
- 220 g Zucker
Instructions
- Milch und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
- Schokolade in Stücke brechen und zur Milch-Sahne-Mischung geben. Unter Rühren schmelzen lassen, ohne zu kochen.
- Die geschmolzene Masse mit einem Stabmixer gründlich mixen, bis sie glatt und homogen ist.
- Die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen (ca. 20–30 Minuten).
- Rum, Korn und Zucker hinzufügen und erneut gut mit dem Stabmixer durchmixen.
- Den fertigen Likör in saubere, sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
- Im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren gut schütteln.
Notes
- Verwende keine zu dunkle Schokolade (über 80 % Kakao), sonst wird der Geschmack zu bitter.
- Falls der Likör zu dickflüssig wird, mit etwas Milch verdünnen.
- Je besser der verwendete Alkohol, desto runder der Geschmack.
- Mehr Sahne und Schokolade mildern den Alkoholgeschmack.
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