Wo finde ich herzförmige Pasta?

Herzförmige Pasta gibt es oft rund um den Valentinstag in gut sortierten Supermärkten oder online bei veganen Shops. Wenn du keine findest, funktioniert das Rezept auch mit normalen Spaghetti – der Geschmack bleibt derselbe.

Ist die Valentinstags-Herzpasta auch für Kinder geeignet?

Absolut. Wenn du die Chiliflocken weglässt und vielleicht die Sauce pürierst, ist das Gericht auch für kleine Esser geeignet. Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack kommen bei Kindern gut an.

Kann ich die Valentinstags-Herzpasta vorbereiten?

Teilweise. Die Sauce lässt sich sehr gut im Voraus zubereiten und hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Erhitze sie beim Servieren sanft und gib frisch gekochte Pasta hinzu. Herzpasta selbst solltest du immer frisch kochen, damit sie schön in Form bleibt.

Valentinstags-Herzpasta mit cremiger Tomatensauce genießen

Valentinstags-Herzpasta

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Eine herzhafte Valentinstagspasta mit Vollkorn-Spaghetti in Herzform und einer cremigen, veganen Tomaten-Basilikum-Sauce. Perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit – schnell, aromatisch und unkompliziert.

Author: sofia sofia
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4 Portionen

Ingredients

250 g Vollkorn-Spaghetti in Herzform (oder reguläre Vollkorn-Spaghetti)
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 Prise rote Chiliflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Hefeflocken
2 EL Cashewmus
Frisches Basilikum zum Garnieren

Instructions

Koche die Vollkorn-Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an.
Gib den gehackten Knoblauch dazu und röste ihn kurz mit, bis er duftet.
Füge die gehackten Tomaten, das frische Basilikum, den Oregano und optional die Chiliflocken hinzu.
Lass die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Rühre Hefeflocken und Cashewmus unter, bis die Sauce cremig ist.
Gieße die Spaghetti ab und gib sie direkt in die Pfanne zur Sauce.
Vermische alles gründlich, bis die Pasta gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.
Garniere mit frischem Basilikum und serviere sofort.

Notes

Für glutenfreie Variante glutenfreie Pasta verwenden.
Cashewmus kann durch Sonnenblumenkernmus ersetzt werden.
Chiliflocken weglassen, wenn du es milder magst.
Etwas Nudelwasser kann die Sauce bei Bedarf verdünnen.
Die Sauce kann 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig wieder erwärmt werden.

Find it online: https://www.dailyrezepte.de/valentinstags-herzpasta/