Wie lange ist der Kuchen haltbar?

3–4 Tage ungekühlt, 5–6 Tage im Kühlschrank, 3 Monate tiefgekühlt.

Kann ich den Valentinstagskuchen vegan machen?

Ja, mit pflanzlichen Alternativen für Butter, Milch und Ei gelingt auch die vegane Variante.

Wie bleibt mein Valentinstagskuchen saftig?

Achte auf weiche Butter und rühre nicht zu lange. Eine Prise Backpulver reicht völlig aus – mehr macht ihn trocken.

Valentinstagskuchen mit Herz: Anleitung für den Überraschungseffekt

Valentinstagskuchen

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Ein klassischer Rührkuchen mit einer besonderen Überraschung: Im Inneren verbirgt sich ein rotes Herz, das beim Anschneiden sichtbar wird. Ideal für den Valentinstag oder romantische Anlässe.

Author: sofia sofia
Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 100 Minuten
Total Time: 130 Minuten
Yield: 1 Kastenform (ca. 10–12 Scheiben)
Category: Kuchen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Ingredients

200 g weiche Butter (für Herzteig)
200 g Zucker (für Herzteig)
300 g Mehl (für Herzteig)
1 Päckchen Vanillezucker (für Herzteig)
1 Prise Salz (für Herzteig)
2 TL Backpulver (für Herzteig)
4 Eier (für Herzteig)
125 ml Milch (für Herzteig)
Rote Lebensmittelfarbe
200 g weiche Butter (für hellen Teig)
200 g Zucker (für hellen Teig)
300 g Mehl (für hellen Teig)
1 Päckchen Vanillezucker (für hellen Teig)
1 Prise Salz (für hellen Teig)
2 TL Backpulver (für hellen Teig)
4 Eier (für hellen Teig)
125 ml Milch (für hellen Teig)

Instructions

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in die Masse geben.
Rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und 45–50 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Den gebackenen Kuchen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und aus jeder Scheibe ein Herz ausstechen.
Für den hellen Teig dieselben Schritte wie bei Punkt 2 bis 4 wiederholen (ohne Farbstoff).
Etwa 4 Esslöffel vom hellen Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
Die ausgestochenen Herzen in einer Linie auf den Boden des Teigs setzen und leicht andrücken.
Den restlichen hellen Teig vorsichtig über die Herzen geben und glatt streichen.
Den Kuchen erneut 45–50 Minuten bei 180 °C backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

Notes

Stäbchenprobe beim Backen hilft, den perfekten Garpunkt zu finden – aber nicht durch das Herz stechen.
Teigreste vom Herzteig können für Cake-Pops oder Desserts verwendet werden.
Vegane Variante möglich mit pflanzlicher Milch, Apfelmark statt Ei und veganer Margarine.
Herzen vor dem Platzieren leicht anfrieren, damit sie stabiler bleiben.

Find it online: https://www.dailyrezepte.de/valentinstagskuchen/