Kann ich vegane Maronensuppe im Voraus zubereiten?

Absolut. Sie hält sich gut im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser.

Welche Maronen eignen sich am besten?

Vorgegarte Maronen im Vakuumpack oder aus dem Glas – ungesüßt und ohne Zusätze.

Ist vegane Maronensuppe auch kindgerecht?

Ja. Die Suppe ist mild, nussig und ohne Schärfe – auch kleine Esser lieben sie.

Lässt sich das Rezept für mehrere Personen anpassen?

Natürlich. Du kannst alle Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen – ideal für Gäste oder Meal Prep.

Was tun, wenn ich keinen Mixer habe?

Ein guter Stabmixer reicht völlig aus. Für besonders feine Konsistenz ggf. zwei Durchgänge einplanen.

Vegane Maronensuppe schnell & cremig aus dem Vorrat kochen

Vegane Maronensuppe

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Diese vegane Maronensuppe ist schnell zubereitet, wunderbar cremig und perfekt für kalte Tage. Mit nur wenigen Zutaten aus dem Vorrat zauberst du in 15 Minuten ein wärmendes Wohlfühlessen.

Author: sofia sofia
Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Total Time: 15 Minuten
Yield: 2 Portionen
Category: Suppe
Method: Kochen & Pürieren
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegan

Ingredients

200 g Maronen, vorgegart
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Thymian
1 EL Rotweinessig
500 ml Gemüsebrühe
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Kräuter (optional, z. B. Petersilie)
1 EL gehackte Walnusskerne (optional)

Instructions

Zwiebel schälen und würfeln.
In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstücke glasig braten.
Maronen, Gemüsebrühe und Thymian zugeben und alles einmal aufkochen lassen.
Die Suppe vollständig in einen Mixer geben und 60 Sekunden glatt pürieren. Alternativ einen Stabmixer verwenden.
Mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe auf zwei Schüsseln verteilen und mit frischen Kräutern sowie Walnusskernen garnieren (optional).

Notes

Statt Rotweinessig kann auch Apfelessig oder Zitronensaft verwendet werden.
Bei Verwendung eines Stabmixers wird die Suppe nicht ganz so fein wie mit einem Standmixer.
Ein Spritzer Walnussöl verleiht zusätzliches Aroma.
Die Suppe kann eingefroren und später wieder aufgewärmt werden.

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