Walnuss-Schoko-Taler
Knusprig-mürbe Plätzchen mit grob gehackten Walnüssen und dunkler Schokolade – perfekt für die Adventszeit oder als essbares Geschenk. Dieses einfache Rezept nach Omas Art ist schnell gemacht und wunderbar aromatisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 27 Minuten
- Yield: 25 Stück
Ingredients
- 100 g Walnusskerne, grob gehackt
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre, grob gehackt
- 110 g kalte Butter, in Flocken
- 150 g brauner Zucker
- 180 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Walnüsse und Kuvertüre grob hacken und beiseitestellen.
- Butterflocken, braunen Zucker, Ei und Salz in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät oder Schneebesen cremig verrühren.
- Mehl einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Walnüsse und Schokolade unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel walnussgroße Portionen abstechen, leicht flach drücken und mit Abstand auf das Backblech setzen.
- Die Plätzchen 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Teig lässt sich leichter formen, wenn er vorher 10–15 Minuten gekühlt wurde.
- Für vegane Variante: Butter durch pflanzliche Margarine und Ei durch Ei-Ersatz oder zerdrückte Banane ersetzen.
- Haselnüsse oder Pekannüsse eignen sich als Alternative zu Walnüssen.
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