Wintertraum-Gelee
Ein fruchtig-würziges Gelee mit Weißwein, Orangensaft, Nelken und Orangenlikör – perfekt für die Adventszeit oder als selbstgemachtes Geschenk.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Minuten
- Total Time: 19 Minuten
- Yield: 8–10 Gläser à 200 ml
- Category: Gelee
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Bio-Orange (Schale und 50 ml frisch gepresster Saft)
- 350 ml Orangensaft
- 450 ml trockener Weißwein
- 5 Nelken
- 150 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
- 1 kg Gelierzucker für Gelee
Instructions
- Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und 50 ml Saft auspressen.
- Frischen Orangensaft (50 ml), Orangenschale, zusätzlichen Orangensaft (350 ml), Weißwein und Nelken in einen großen Topf geben.
- Mit Gelierzucker vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- 3 Minuten sprudelnd bei starker Hitze kochen lassen, dabei ständig rühren.
- Orangenlikör hinzufügen und weitere 1 Minute kochen lassen.
- Nelken entfernen, Gelee sofort heiß in sterile Gläser füllen und verschließen.
Notes
- Weißwein kann durch Apfel- oder Traubensaft ersetzt werden (alkoholfreie Variante).
- Orangenlikör lässt sich durch alkoholfreien Orangen-Sirup austauschen.
- Für intensiveres Aroma kann die Orangenschale kurz angeröstet werden.
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