Zimt-Gewürzplätzchen mit weißer Glasur
Zimt-Gewürzplätzchen mit weißer Glasur sind zarte Weihnachtskekse mit einer warmen Mischung aus Zimt, Lebkuchengewürz, Muskatnuss und Honig. Sie werden mit einer einfachen Puderzucker-Glasur verfeinert und sind ideal für die Adventszeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 20 Plätzchen
Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 150 g Butter, kalt und gewürfelt
- 100 g Honig
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2 EL Wasser (für die Glasur)
Instructions
- Mehl, Zucker, Zimt, Lebkuchengewürz, Muskatnuss und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
- Butter und Ei hinzufügen und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Honig unterrühren, bis er gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 4 mm dick ausrollen und mit Ausstechern Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Wasser zu einer dicken Glasur verrühren.
- Glasur auf die abgekühlten Plätzchen auftragen und trocknen lassen.
Notes
- Für eine vegane Variante: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und Ei durch 1 EL gemahlene Leinsamen mit 2,5 EL Wasser.
- Für glutenfreie Plätzchen: Glutenfreies Mehl mit Backtriebmittel verwenden.
- Die Plätzchen lassen sich gut einfrieren und vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
- Die Glasur haftet am besten auf vollständig abgekühlten Plätzchen.
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