Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen
Ein saftiger Kuchen mit frischen Apfelstücken und aromatischem Zimt, gebacken in einer Springform. Der Rührteig ist schnell zubereitet und perfekt für gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 125 ml Milch
- 80 ml Öl
- 2 Eier
- 2 große Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- Zimtzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform ein.
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Zimt.
- Gib Milch, Öl und Eier hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Hebe die Apfelstücke unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und bestreue ihn mit Zimtzucker.
- Backe den Kuchen für ca. 40 Minuten, bis er goldbraun ist und die Stäbchenprobe sauber bleibt.
- Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn nach Wunsch mit Puderzucker.
Notes
- Für mehr Aroma kannst du dem Teig gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Verwende saftige Apfelsorten wie Elstar oder Boskoop für optimale Feuchtigkeit.
- Du kannst pflanzliche Milch für eine laktosefreie Variante verwenden.
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