Milchmädchen-Kuchen einfach & cremig
Dieser Milchmädchen-Kuchen ist ein cremiger Blechkuchen mit gezuckerter Kondensmilch und Butterkeksen. Nach dem Backen wird er gekühlt, wodurch er seine typisch feste und zugleich saftige Konsistenz erhält. Mit nur 7 Zutaten ist er einfach zuzubereiten und ideal zum Vorbereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Stück
Ingredients
- 3 Dosen gezuckerte Kondensmilch (à ca. 397 g)
- 1 Paket Butterkekse (ca. 200 g)
- 100 g Butter
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Prise Salz (ca. 1 g)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 23 x 33 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schmelze die 100 g Butter in einem kleinen Topf und lasse sie leicht abkühlen.
- Schlage die 4 Eier mit dem Vanillezucker und der Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig.
- Rühre die 3 Dosen gezuckerte Kondensmilch und die abgekühlte Butter gründlich unter die Eiermasse.
- Mische das Backpulver gleichmäßig unter die Masse.
- Zerbrösele das Paket Butterkekse grob und hebe die Stücke vorsichtig unter den Teig.
- Fülle die Mischung in die vorbereitete Backform und streiche sie glatt.
- Backe den Kuchen etwa 45 Minuten bei 180 °C, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen vollständig auf einem Gitter auskühlen.
- Stelle den Kuchen anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird, und schneide ihn in 12 Stücke.
Notes
- Der Kuchen wirkt nach dem Backen noch weich; die Kühlzeit ist wichtig für die feste Konsistenz.
- Du kannst die Butterkekse durch Vollkorn- oder glutenfreie Kekse ersetzen, die Textur kann sich dabei leicht verändern.
- Für eine schokoladige Variante kannst du etwas Kakaopulver unter die Masse rühren.
- Im Kühlschrank hält sich der Kuchen 4–5 Tage, gut verpackt kannst du ihn bis zu 3 Monate einfrieren.
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