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4 Mal Grillmarinade

4-Mal-Grillmarinade

Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Mit diesen vier frischen Grillmarinaden schmeckt einfach alles!
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Cuisine: Deutsche
Calories: 99
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL körniger Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Zweige Thymian
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Rauchpaprikapulver (alternativ Paprikapulver edelsüß)
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stiel Zitronengras
  • 5 g Ingwer (1 Stück)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Koriander
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Bund frische Gartenkräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Majoran)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronenschale
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Für die Honig-Senf-Marinade Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Alle Zutaten kräftig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für die Smoked-Paprika-Marinade Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Thymianblätter fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Alle Zutaten kräftig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Zitronengras-Ingwer-Marinade Zitronengras von den holzigen Enden und äußeren Blattschichten befreien. Ingwer und Knoblauch schälen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Koriandergrün fein hacken. Alle Zutaten kräftig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Für die Gartenkräuter-Marinade Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Alle Zutaten kräftig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.