Fette eine 9x13 Zoll große Backform mit Butter oder Kochspray ein und lege eine mittlere Rührschüssel und Schneebesen in die Gefriertruhe.

In einer kleinen Schüssel rührst du 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel und 1/4 Tasse Zucker zusammen. Füge 1/2 Tasse geschmolzene Butter hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist. Drücke es in den Boden der Backform. Stelle die Form in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, um den Boden fest werden zu lassen.

Verwende einen Handmixer und kombiniere 16 Unzen weichen Frischkäse, 8 Unzen abgetropfte Ananas und 1/4 Tasse Zucker. Nimm die Backform aus dem Gefrierfach und verteile die Frischkäsemischung gleichmäßig über dem Keksboden.

Lege die Bananenscheiben gleichmäßig in einer Schicht über die Frischkäsemischung. Füge auf jede Bananenscheibe eine Erdbeerscheibe hinzu.

Mache die Schlagsahne. Nimm die Rührschüssel und die Schneebesen aus dem Gefrierfach. Schlage die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt, bis sich weiche Spitzen bilden. Verteile sie über die Erdbeer- und Bananenschicht.

Kühle bis zum Servieren.

Garnieren. Vor dem Servieren mit gehackten Walnüssen bestreuen. Mit Schokoladensauce beträufeln. Dann jede Portion mit einer Maraschino-Kirsche garnieren. Zusätzliche Bananenscheiben und Erdbeerscheiben können ebenfalls als Garnitur verwendet werden.