In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, den Cayennepfeffer, den Honig, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Die Garnelen in die Marinade geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese für etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken (etwa 4-5 Garnelen pro Spieß).

Sobald der Grill heiß ist, die Spieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.

Vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen, bevor die Garnelen von den Spießen entfernt werden.

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit Zitronenspalten servieren, um einen zusätzlichen zitrusartigen Kick zu verleihen.