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Birnen-Zwetschgen-Kompott mit Zimt

Birnen-Zwetschgen-Kompott mit Zimt

Entdecke dieses einfache Rezept für Birnen-Zwetschgen-Kompott mit Zimt und koche dir deinen leckeren Fruchtgenuss ganz einfach selbst!
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Prep Time 40 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 95 Portionen
Course: Dessert
Calories: 124
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 750 g Birnen (vorbereitet gewogen)
  • 750 g Zwetschgen (vorbereitet gewogen)
  • 250 ml Orangensaft
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • 2 Stück Zimtstangen
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Anleitungen
  1. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Würfel schneiden. Jeweils 750 g Früchte abwiegen.
  2. Früchte, Säfte, Zimtstangen und Vanillin-Zucker in einen großen Kochtopf geben, mit Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
  3. Zimtstangen entfernen, Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.