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Biskuitboden für Erdbeerkuchen
sofia sofia

Biskuitboden für Erdbeerkuchen

Ein luftiger und fluffiger Biskuitboden, der die perfekte Basis für deinen Erdbeerkuchen bildet. Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Stück frische Eier (Größe M)
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Speisestärke (Geheimzutat für extra Fluffigkeit)

Equipment

  • Springform (26 cm)
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Rührschüsseln
  • Sieb
  • Teigspatel

Method
 

Anleitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen (ca. 5 Minuten).
  4. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen.
  5. Mehlmischung vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
  6. Eischnee vorsichtig unterheben, um Luftigkeit zu bewahren.
  7. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und glatt streichen.
  8. Ca. 25 Minuten backen, bis der Boden goldgelb und federnd ist.
  9. Abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.