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Brombeermarmelade
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Brombeermarmelade selber machen (ohne Kerne, ohne Zucker)

Zuckerfreie Brombeermarmelade kannst du ganz einfach selber machen. Statt Gelierzucker verwende ich Gelieralternative mit Xylit. Damit du auf deinem Marmeladenbrot nur Marmelade und keine harten Kerne hast, zeige ich dir, wie du die Brombeermarmelade ohne Kerne herstellen kannst.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Gläser (ca. 500g)
Course: Aufstrich, Frühstück
Cuisine: Deutschland
Calories: 302
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 550 g Brombeeren
  • 160 g Gelierzucker Alternative mit Xylit*
  • 1 TL Zitronensaft

Equipment

  • Mixer oder Pürierstab
  • Feines Sieb oder Passiertuch
  • Mittlerer Topf
  • Saubere Gläser mit Schraubdeckel
  • Kochlöffel oder Silikonspatel

Method
 

Instructions
  1. Die Brombeeren in einen Mixer geben und sehr fein pürieren. Das Brombeerpüree durch ein Passiertuch oder ein feines Sieb drücken, sodass möglichst nur noch die Kerne als Rest übrig bleiben.
  2. Das gesiebte Brombeerpüree zusammen mit Gelier Xylit und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Brombeermarmelade ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Danach direkt in Gläser abfüllen und luftdicht verschließen. Die Marmelade über Nacht auskühlen und fest werden lassen.