Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 190 °C vor und lege ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Rühre in einer weiteren Schüssel die geschmolzene Butter, Eier, Milch und die frisch abgeriebene Orangenschale glatt. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles nur so lange, bis ein homogener Teig entsteht.
- Hebe die Cranberries vorsichtig unter und verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Mehl für den Streusel. Gib die kalte Butter dazu und arbeite sie mit einem Messer oder den Fingerspitzen ein, bis alles krümelig aussieht. Streue den Streusel großzügig über den Teig.
- Backe die Muffins 20–22 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt und die Oberfläche goldgelb glänzt.
