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Cranberrysirup

Cranberrysirup

Cranberrysirup Rezept Cranberry Sirup selber machen ist ganz einfach. Der Cranberrysirup schmeckt fruchtig und hat eine herbe Note.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 750 ml Sirup
Course: Getränk, Sirup
Cuisine: Österreich
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Cranberrys
  • 250 g Kristallzucker
  • 250 ml Wasser
  • 1 Zitrone (Bio!)
  • 2 Kardamomkapseln
  • 1 Zimtrinde
  • 2 Gewürznelken

Equipment

  • Topf

Method
 

Instructions
  1. Die Cranberrys mit dem Kristallzucker  in einen Topf geben und aufkochen lassen. Unbedingt einen Deckel auf den Topf geben.
  2. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Cranberrys weich sind, diese mit einem Stabmixer pürieren.
  3. Die Bio-Zitrone heiß waschen und abtrocknen.
  4. Mithilfe eines Zestenreißers von der Hälfte der Zitrone Zesten abreißen und in den Topf geben. Anschließend die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls in den Topf geben.
  5. Das Wasser und die Gewürze hinzugeben und den Cranberrysirup für 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  6. Sofort in die vorbereiteten Flaschen füllen.