Schneide die Wurst in dünne Scheiben.

Paprika und Zwiebel klein würfeln.

Das Cajun-Gewürz, die schwere Sahne und den Käse bereitstellen.

In einer großen Pfanne oder einem Topf, das Olivenöl erhitzen und die Wurst anbraten, bis sie gebräunt ist.

Die Wurst herausnehmen und die Paprika und Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten.

Das Cajun-Gewürz zu den angebratenen Gemüsen geben und umrühren.

Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.

Die Pasta direkt in die Pfanne geben und kochen, bis sie al dente ist, gelegentlich umrühren.

Die Hitze reduzieren und die schwere Sahne sowie den Käse einrühren, bis sie geschmolzen sind.

Die Wurst zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.

Vor dem Hinzufügen von Salz abschmecken. Nach Bedarf mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer oder Cayennepfeffer würzen.

Am Ende optional frischen Spinat unterheben und mit gehackter Petersilie, extra Parmesan oder roten Pfefferflocken garnieren.