Heize den Ofen auf 350°F vor und fette eine 9-Zoll-Springform leicht ein.

In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.

In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker leicht und fluffig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Dann Vanilleextrakt einrühren.

Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis sie gerade kombiniert sind.

Die Hälfte der geschnittenen Äpfel vorsichtig unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberseite glatt streichen. Die restlichen Apfelscheiben dekorativ obendrauf anrichten.

45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.

Den Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.