Go Back
Erdnusssauce

Die beste Erdnusssauce (einfaches 3-Minuten Rezept)

Diese einfache vegane 3-Minuten Erdnusssauce ist einfach das Beste Rezept und kann als Dip-Sauce, Salat-Dressing, für Nudeln, knusprigen Tofu und viele andere asiatische Gerichte verwendet werden! Sie ist cremig, würzig, absolut köstlich und kann mit einfachen Zutaten schnell auf Vorrat zubereitet werden!
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 3 minutes
Total Time 3 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Basics, Beilage, Dip, Dressing, Salat, sauce, Vorspeise
Cuisine: Asiatisch, Indonesisch, Thailändisch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 65 g cremige Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce (oder Tamari (wenn glutenfrei))
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1-2 EL Reisessig (nach Geschmack)
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 große Zehe Knoblauch (gepresst)
  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
  • 2 TL Sriracha (oder Sambal Oelek nach Geschmack)
  • 1 Limette (Saft) Limette (ca. 1-2 EL oder nach Geschmack)
  • Wasser oder Kokosmilch (optional bei Bedarf, bis zur gewünschten Konsistenz)

Equipment

  • Mixgefäß oder Mixer

Method
 

Instructions
  1. Gib alle Zutaten – Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, gepressten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer, Sriracha, Limettensaft – in ein mittelgroßes Mix- oder Rührgefäß. Der Duft von Knoblauch und Ingwer steigt dir beim Pressen und Reiben schon direkt in die Nase.
  2. Nutze einen Mixer, den Stabmixer oder einfach einen Schneebesen und verrühre alles kraftvoll, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Die Mischung wird zuerst etwas fest erscheinen, dann langsam zu einer samtigen Emulsion – achte darauf, dass keine Klümpchen bleiben.
  3. Je nachdem, wie du die Sauce verwenden möchtest, gib nach und nach vorsichtig etwas Wasser oder Kokosmilch dazu. Wenn du einen Dip für Sommerrollen willst, halte sie dickflüssig. Für ein Dressing oder zum Drüberträufeln, gib etwas mehr Flüssigkeit hinein, bis die Konsistenz richtig schön gießfähig wird.
  4. Koste die Sauce, schmecke bei Bedarf nach – mehr Limettensaft für Frische, ein Hauch Reisessig für Säure oder ein extra Tropfen Ahornsirup für Sanftheit. Jetzt kannst du unmittelbar servieren – sie passt perfekt zu Sommerrollen, Saté, Thai-Salat oder sogar Gemüse.