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Dinkel Skyr Brötchen

Dinkel-Skyr-Brötchen super fluffig und einfach zu backen

Diese Dinkel-Skyr-Brötchen schmecken herrlich urig und saftig, wobei der Skyr für eine angenehm frische, leicht säuerliche Note sorgt, die perfekt mit dem nussigen Aroma des Dinkels harmoniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 9 Stück
Course: Brötchen
Cuisine: Deutsch, Deutschland
Calories: 180
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 300 g Dinkelmehl Typ 630
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 350 g Skyr
  • 2 Stück Eier
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Kürbiskerne
  • 3 EL helle Sesamsamen

Equipment

  • Backblech

Method
 

Instructions
  1. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
  2. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
  3. Mehl mit Backpulver und Salz in eine Rührschüssel mischen.
  4. Skyr, Eier und Milch zufügen. Alles zu einem glatten Teig rühren.
  5. Kürbiskerne, Sesam miteinander mischen. Die Hälfte unter den Teig ziehen.
  6. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in Häufchen auf das vorbereitet Blech setzten. Den übrigen Körner-Mix auf die Körnli-Brötchen streuen und 20 Minuten backen.
  7. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in Häufchen auf das vorbereitet Blech setzten. Den übrigen Körner-Mix auf die Körnli-Brötchen streuen und 20 Minuten backen.