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Blaubeer Muffins
sofia sofia

Einfache Blaubeer-Muffins - wie vom Bäcker

Einfache Blaubeer-Muffins - fluffig, saftig und schnell gemacht. Mit wenigen Zutaten zubereitet und perfekt zum Frühstück oder zum Mitnehmen. Ein Muffin-Rezept für die ganze Familie!
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Frühstück, Gebäck, Snack
Cuisine: International
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 250 g Weizenmehl
  • 80 g Zucker
  • 75 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Blaubeeren
  • 100 g Vollmilchschokolade

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Anleitungen
  1. Für den Teig 250 g Weizenmehl, 80 g Zucker, 75 g weiche Butter, 2 Eier, 150 g Naturjoghurt, 1/2 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz zusammenrühren und alles für mindestens 5 Minuten verrühren.
  2. 250 g Blaubeeren waschen und abtrocknen. 100 g Vollmilchschokolade in feine Stücke hacken. Blaubeeren und Schokolade mit einem Teigschaber vorsichtig dem Teig unterheben und den Teig mithilfe von zwei Löffeln in Muffinförmchen geben.
  3. Die Muffins bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ungefähr 25 Minuten backen lassen.