Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor.

In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das geräucherte Paprikapulver, den Oregano, den braunen Zucker, das Chilipulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Nehmen Sie jedes Hähnchenbrustfilet und bestreichen Sie es großzügig mit der Cowboy Butter Mischung. Bewahren Sie einen Teil der Mischung zum Bepinseln während des Grillens auf.

Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den heißen Grill und grillen Sie sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie vollständig durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.

Während des Grillens das Hähnchen mit der zurückbehaltenen Cowboy Butter Mischung bepinseln, um den Geschmack zu intensivieren und die Saftigkeit zu erhalten.

Nach dem Grillen das Hähnchen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Servieren Sie das Hähnchen mit frischen Zitronenschnitzen an der Seite, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.