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Erdbeer Rhabarber Streuselriegel

Erdbeer Rhabarber Streuselriegel Rezept

Süße Erdbeeren und herber Rhabarber treffen auf einen buttrigen Streuselteig in diesen köstlichen Erdbeer Rhabarber Streuselriegeln.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 18 Riegel
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Tassen gehackte Erdbeeren
  • 2 Tassen gehackter Rhabarber
  • 3/4 Tasse Zucker Kristallzucker
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 1/2 Tassen allgemeines Mehl
  • 1 Tasse Haferflocken gerollt
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Butter kalt und gewürfelt

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüsseln
  • Messer
  • Teigschaber oder große Gabel

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23 x 33 cm große Backform vor.
  2. Mische Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einer Schüssel und stelle es beiseite.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt, Backpulver und Salz.
  4. Verarbeite die Butter, bis die Mischung groben Krümel ähnelt.
  5. Drücke zwei Drittel der Krümelmischung in die Form, um den Boden zu bilden.
  6. Verteile die Fruchtfüllung gleichmäßig über den Boden.
  7. Streue die verbleibende Krümelmischung obenauf und backe für 40–45 Minuten.
  8. Lasse die Riegel vollständig auskühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Notes

Diese Streuselriegel sind perfekt für Picknicks oder als süßer Snack zwischendurch.