Go Back
Erdbeermarmelade mit Vanille

Erdbeermarmelade mit Vanille – einfach selber machen

Mit unserem Rezept kannst du die weltbeste Erdbeermarmelade mit Vanille ganz einfach und schnell selber machen. Du wirst die Marmelade lieben!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portion
Course: Marmelade
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1.2 kg Erdbeere
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Zitronensaft

Method
 

Instructions
  1. Für die Erdbeer-Vanille-Marmelade die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und grob würfeln. Es sollten ca. 1 kg geputzte Erdbeerwürfel übrig bleiben. Die Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben.
  2. Die Vanilleschote flach drücken und mit einem Messer längs halbieren. Das Mark mit einem Messer herauskratzen und zusammen mit der ausgekratzten Vanilleschote in den Topf geben.
  3. Zitronensaft in den Topf dazu geben. Den Topf langsam erhitzen und die Erdbeeren unter ständigem Rühren aufkochen. Die Erdbeeren verkochen lassen und mit einem Mixstab pürieren.
  4. Die Marmelade sollte mindestens 5 Minuten kochen, damit sie geliert. Die Vanilleschote herausnehmen. Die Marmelade in saubere Marmeladengläser (à 250 g) füllen und gut verschließen. Lass es dir schmecken!