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Fantakuchen mit Erdbeeren
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Fantakuchen mit Erdbeeren

Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das die süße Fruchtigkeit der Erdbeeren perfekt zur Geltung bringt. Ideal für sommerliche Kaffeetafeln oder als krönender Abschluss eines Festessens, begeistert dieser Kuchen durch seine einfache Zubereitung und die Kombination aus fluffigem Teig und cremiger Erdbeerfüllung. Mit seiner ansprechenden Optik wird er zum Blickfang auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den fruchtigen Genuss!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlen 2 hours
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 242
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 80 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 12 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 100 ml Fanta
  • 200 g Mehl
  • 9 g Backpulver
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 300 g griechischer Joghurt
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 80 g Zucker (für die Creme)
  • 160 g Erdbeeren (für die Füllung)
  • 1 EL Raspelschokolade

Equipment

  • Küchenmaschine oder Handmixer
  • Backform
  • Tortenring
  • Schneebesen oder Rührbesen
  • Schüssel
  • Ofen
  • Messer und Brett

Method
 

Instructions
  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Küchenmaschine cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
  2. Fanta hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig heben.
  3. Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen, dann Tortenring anlegen. Erdbeeren klein schneiden, Sahne steif schlagen und mit Schmand, Joghurt, Gelatine und Zucker vermischen.
  5. Die Erdbeer-Creme auf dem Kuchenboden verteilen, dekorieren und für mindestens 2 Stunden kühlen.