Go Back
Halloumi Granatapfel Salat

Frischer Halloumi-Granatapfel-Salat – Sommerlich, gesund & lecker

Leichter Halloumi-Granatapfel-Salat mit frischen Zutaten und Honig-Zitronen-Dressing – perfekt für heiße Sommertage!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Für den Salat:
  • 200 g Halloumi-Käse
  • 1 Granatapfel
  • 1 Gurke
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Für das Dressing:
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Halloumi in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Gurke würfeln, Kirschtomaten vierteln, Granatapfel entkernen.
  3. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Basilikum grob hacken.
  4. Halloumi im heißen Pflanzenöl ca. 3–4 Minuten goldbraun braten.
  5. Hitze reduzieren, Honig & Chiliflocken hinzufügen, 1–2 Minuten karamellisieren.
  6. Für das Dressing alle Zutaten gründlich vermengen.
  7. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  8. Kurz durchziehen lassen, abschmecken und servieren.