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Frühlingssalat mit Radieschen und Gurke
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Frühlingssalat mit Radieschen und Gurke

Dieser Salat enthält dünn geschnittene Radieschen und Gurken, die mit frischer Minze und Zitronensaft vermischt werden. Er hat eine knackige Textur mit lebhaften frischen Aromen, die durch ein minimales Dressing hervorgehoben werden und die natürliche Helligkeit des Gemüses zur Geltung bringen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4
Course: Salat
Cuisine: Frühling
Calories: 50
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Tassen Radieschen (dünn geschnitten)
  • 2 Tassen Gurken (dünn geschnitten)
  • 1/4 Tasse frische Minzblätter (grobe Stücke)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 Esslöffel Olivenöl (optional, für zusätzlichen Glanz)
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Mandoline
  • Küchenmesser

Method
 

Anleitung
  1. Verwende eine Mandoline oder ein scharfes Küchenmesser, um die Radieschen und Gurken in dünne Scheiben zu schneiden und in eine Schüssel zu geben.
  2. Füge die grob gehackten frischen Minzblätter zu den geschnittenen Gemüse hinzu und verteile sie gleichmäßig.
  3. Gieße den frisch gepressten Zitronensaft über das Gemüse und die Minze, träufle Olivenöl darüber, falls du es verwendest. Mische alles vorsichtig, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind und die Scheiben leicht welken.
  4. Würze den Salat mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack und passe die Aromen an, bis sie ausgewogen und frisch sind.
  5. Übertrage den Salat auf eine Servierplatte und richte die Scheiben ansprechend an, um ihre Dünne und Farbe zu präsentieren. Sofort servieren für maximum Knackigkeit und Frische.