Zwiebel fein hacken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten bereitstellen.

Eier in einer Schüssel mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika anbraten, dann die Eier-Mischung hinzufügen und stocken lassen.

Einen Tortilla-Wrap nehmen, eine Portion der Eier-Gemüse-Mischung in die Mitte legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Wraps rollen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Wraps in der Mitte durchschneiden, mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.