Den Kohlrabi schälen, in circa 5-8 mm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben wiederum in 5-8 mm dicke Stifte schneiden. Diese Stifte sollten nicht größer als Pommes sein.

Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Streifen schneiden.

Die Knoblauch Zehen schälen und in klein hacken.

Den Chili waschen, halbieren und klein schneiden. Wer es etwas schärfer mag, der belässt die Scheidewände in dem Chili, wer weniger Schärfe mag, entfernt sie. An den Scheidewänden wachsen die Kerne und sie beinhalten die Schärfe.

Die Zwiebeln schälen, halbieren oder je nach Größe vierteln und in dickere Spalten schneiden.

Die Kräuter waschen, verlesen und fein hacken.

Die Cherry Tomaten waschen und halbieren.

In eine große Schüssel alle Gemüse geben, außer die Tomaten. Diese Gemüse mit den Gewürzen bestreuen und das Olivenöl zugeben. Alles miteinander gleichmäßig vermischen. Das Gemüse abdecken und 30 bis 60 min marinieren.

Nach der Marinierzeit eine große Pfanne erhitzen und das Gemüse darin unter gelegentlichem Rühren für rund 10 min braten. Die Bratzeit ist etwas abhängig von der Größe der Gemüsestücke.

Kurz vor Ende der Bratzeit die Cherry Tomaten zugeben und kurz unterheben. Sie sollten nur etwas Hitze abbekommen und nicht zermatschen.

Nach dem Braten das Kohlrabi Gemüse anrichten und servieren.

Sie servieren der Familie ein Gericht voller gesunder Vitalstoffe und mit grandiosem Geschmack.

Speichere Dir das Rezept, probiere es aus und genieße, wie einfach guter Geschmack sein kann.