Gegrillte Hähnchenspieße mit Paprika

sofia sofia

Die mediterranen Hähnchenspieße mit Paprika sind eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Grill.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4

Course: Grillen, Grillspieße, Hähnchenrezepte, Hähnchenspieße

Cuisine: Mediterrane Rezepte

Calories: 289

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet Das Herzstück – besonders zart, nimmt Marinade bestens auf.
2 Paprika Süßlich und farbenfroh, sorgt für Biss und tolle Optik.
2 EL Olivenöl Bringt Geschmackstiefe und bewahrt das Fleisch vor dem Austrocknen.
1 EL Zitronensaft Gibt der Marinade einen frischen Kick und macht das Hähnchen besonders zart.
2 zehen Knoblauch Für die richtige Würze – hier darf ruhig etwas mehr rein, wenn du magst.
1 TL Thymian Verleiht dem Gericht echte Mittelmeer-Noten.
1 TL Paprikapulver Für intensive Farbe und leicht rauchiges Aroma.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Standardwürze, darf aber individuell abgeschmeckt werden.

Anleitung

Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel und gib es in eine große Schüssel. Bei diesem Schritt lohnt es sich, Fett und kleine Sehnen sorgfältig zu entfernen.
Bereite die Marinade zu, indem du Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Thymian sowie Paprikapulver miteinander verrührst. Alles zusammen über das Hähnchen geben und sorgfältig vermengen.
Lass das Fleisch in der Marinade ruhen. In der Zwischenzeit Paprika in grobe Stücke schneiden.
Jetzt abwechselnd Hähnchen und Paprikastücke auf Metall- oder gut gewässerte Holzspieße stecken.
Grill die Spieße über direkter Hitze, bis das Fleisch goldbraun und die Paprika leicht angekohlt ist. Dabei ab und zu wenden.

Für die Aufbewahrung einfach die fertigen Spieße luftdicht verpacken und im Kühlschrank lagern.