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General Tsos Hähnchen
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General Tsos Hähnchen

General Tso's Chicken ist das beliebte amerikanisch-chinesische Restaurantessen, das wir lieben zu bestellen! Paniertes, süßes, frittiertes Hähnchen ist so nah an Sesam- und Orangensauce-Hähnchen, nur nicht so scharf oder sauer! Es ist besser als Takeout und super einfach zu machen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Chinesisch
Calories: 321
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrust gewürfelt
  • 1 Tasse Weizenmehl oder Maisstärke
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse weißer Essig distilliert
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Chiliflocken optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Würfel. Wälze die Stücke sorgfältig im Mehl (oder in Maisstärke), gemischt mit Paprika und Knoblauchsalz, bis alles gut bedeckt ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Öl. Brate die panierten Hähnchenstücke portionsweise an, damit sie nicht aneinanderkleben – so bekommen sie rundum eine goldene, knusprige Kruste. Lege sie anschließend auf Küchenpapier, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
  3. Bereite währenddessen die Sauce zu: Vermische Zucker, Wasser, weißen Essig, Salz und Sojasauce in einem Topf. Wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken dazu.
  4. Gib die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und übergieße alles mit der vorbereiteten Sauce. Kurz umrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Alles offen köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird und das Hähnchen glänzend überzieht.