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Geräucherte Maisrippen
sofia sofia

Geräucherte Maisrippen vom Grill

Maisrippen vom Grill mit würziger Note, knusprig, pikant und als sommerlicher Snack bestens geeignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 130
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 frische Maiskolben, geschält Maiskolben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1 Limette, in Spalten geschnitten Limette

Equipment

  • Grill oder Ofen

Method
 

Instructions
  1. Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf 200°C vor.
  2. Stellen Sie jeden Maiskolben senkrecht auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn vorsichtig der Länge nach in Viertel, um 'Rippen' zu erzeugen. Verwenden Sie ein scharfes Küchenmesser und gleichmäßigen Druck—Vorsicht, da Mais schwer zu schneiden sein kann.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
  4. Die Maisrippen rundherum mit der gewürzten Ölmischung bestreichen.
  5. Die Maisrippen auf einem Backblech (bei Verwendung des Ofens) oder direkt auf den Grillrost legen. 15–20 Minuten grillen oder backen, dabei einmal wenden, bis die Körner goldbraun, leicht angeröstet und die Rippen gekrümmt sind.
  6. Auf eine Servierplatte legen, mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren, um den Saft darüber zu träufeln.