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Geröstete Tomatensuppe
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Geröstete Tomatensuppe

Eine aromatische und herzhafte Tomatensuppe, die perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 kg reife Tomaten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL frischer Basilikum

Method
 

Instructions
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Tomaten halbieren und mit Zwiebeln und Knoblauch auf ein Backblech legen.
  3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Im Ofen 30 Minuten rösten.
  5. Die gerösteten Tomaten in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
  6. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Die Suppe pürieren und mit frischem Basilikum garnieren.
  8. Heiß servieren.