Go Back
Gnocchi Salat mit Feta und Pesto
sofia sofia

Gnocchi Salat mit Feta und Pesto

Einfaches Rezept für Gnocchi Salat mit Feta und Pesto. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichtes Abendessen. Du brauchst nur eine handvoll Zutaten um den schnellen Gnocchi Salat zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 590
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 100 g Tomaten, kleine
  • 100 g Rucola
  • 20 g getrocknete Tomaten
  • 150 g Feta
  • 1 EL Pinienkerne
  • 400 g Gnocchi
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 3 EL Pesto Rosso
  • 1 Zweig Minze
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Schneide 100 g kleine Tomaten in viertel und befreie 100 g Rucola von den Strunken und wasche ihn. Schneide 20 g getrocknete Tomaten in feine Streifen und gib Tomaten, Rucola und getrocknete Tomaten zusammen mit 150 g Feta und 1 EL Pinienkerne in eine große Schüssel.
  2. Brate die 400 g Gnocchi in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl knusprig an. Gib sie mit in die Salatschüssel.
  3. Vermenge 2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 3 EL Pesto Rosso, 1 Zweig Minze, Salz und Pfeffer für das Dressing und gib es über den Gnocchi Salat. Mische den Gnocchi Salat gut durch und stelle ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.