Die Pinienkerne in einer beschichteten, trockenen Pfanne rösten bis sie anfangen braun zu werden (Ihr müsst immer dabei stehen und ab und zu umrühren, da sie leicht anbrennen). Die Pfanne vom Herd nehmen und die trockenen Tomaten, die Kapern, die Lake, die Oliven, und einer Prise Salz dazu rühren. Danach die Petersilie, die Zitronenschale und den Zitronensaft dazu geben und umrühren. Dann zur Seite stellen.

Den Spargel in eine Pfanne auf mittlerer Stufe geben. Etwas Wasser dazu geben, so dass der Pfannenboden gerade so bedeckt ist. Den Deckel drauf geben und den Spargel in der Pfanne dämpfen (3-5 Minuten je nachdem wie weich Ihr ihn haben wollt). Ich mag ihn wenn er noch knackig (bissfest) ist.

Den Spargel auf einer Servierplatte anrichten und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen und ein hochwertiges Olivenöl darüber geben. Die Salsa darüber verteilen und servieren.

Enjoy!